Soto Mie

Resep diambil dari Kel.Nugraha

Bahan:
750 daging tetelan, dipotong kotak
2.5 liter air
2 lbr daun salam
2 btg serai, memarkan
200 gr mie basah
100 gr kol, potong halus
2 btg daun bawang
bawang goreng untuk taburan
1 bh tomat
jeruk limau
garam

Bumbu halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 bh cabe merah
3 btr kemiri
1 sdm garam
1 sdt gula
merica

Bahan risol bihun:
4 siung bawang putih
kulit lumpia
150 gr bihun
1 btg wortel, iris spt batang korek api
1 btg daun bawang
garam, gula, merica

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun salam
2. Rebus daging sampai empuk, potong kotak.
3. Masukkan tumisan bumbu, masak sampai seluruhnya matang. Tambahkan bumbu2 lainnya. Cicipi.
4. Tata bahan2 soto mie dalam mangkok : bihun, risol, kol dll.